Đa số trong những chuyến dã ngoại, cắm trại thì ta sẽ ưu tiên những món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ, chính vì thế mà “bộ đồ nghề” nấu ăn cần thiết cho những chuyến đi này. Đôi khi chỉ cần một chiếc ly nấu là đủ – đối với cá nhân. Còn đối với những nhóm đông người thì đồ dùng nấu ăn sẽ phải lớn hơn, nhiều hơn. Hãy cùng GoCamping tìm hiểu trong bài viết này những cách lưu ý nhỏ khi chọn lựa dụng cụ nấu ăn khi cắm trại nhé.
1. Nên mua nguyên bộ hay mua riêng lẻ từng dụng cụ?
Đây là câu hỏi mà GoCamping thường hay gặp khi tư vấn cho các camper về việc mua dụng cụ bếp để đi cắm trại. Câu trả lời là tùy thuộc vào nhu cầu của bạn nhé! Đối với những bộ dụng cụ nấu ăn thường sẽ có sẵn nồi, nắp nồi, chảo,…. Một số bộ tiện dụng hơn sẽ có cả chén, muỗng, dụng cụ vệ sinh,…. Ưu điểm của những bộ dụng cụ nấu nướng này chính là chúng “sinh ra để dành cho nhau”, luôn vừa khít nhau và giúp bạn cất giữ một cách gọn gàng nhất.
Hoặc nếu muốn lựa chọn từng món theo nhu cầu kích thước từng cái thì ưu điểm của chọn từng món riêng lẻ là bạn thích mua gì thì mua, muốn mua kích thước to khổng lồ cũng được, và bên cạnh đó, nhược điểm là những món đó khó có thể khít với nhau, khiến hành lý của bạn to hơn là sử dụng nguyên set.
2. Vật liệu cấu tạo nên các bộ dụng cụ
2.1 Nhôm nguyên chất
- Ưu điểm: Nhẹ, dẫn nhiệt tốt, giá cả phải chăng. Hạn chế cháy thức ăn khi nấu.
- Nhược điểm: Có thể xảy ra phản ứng hóa học với những thực phẩm có tính acid, tuy không nhiều nhưng sẽ bị mài mòn qua từng ngày. Dễ móp cũng như dễ trầy xước.
2.2 Nhôm đã qua xử lý Anodized
- Mang tất cả những ưu điểm của nhôm nguyên chất, kèm theo đó là khả năng chống mài mòn, hạn chế trầy xước.
2.3 Thép không gỉ
- Ưu điểm: Bền hơn và chống xước tốt hơn nhôm.
- Nhược điểm: Nặng hơn nhôm, dẫn nhiệt và phân tán nhiệt không đều, dễ gây cháy thực phẩm, vì thế nầu bằng nồi nguyên liệu thép không gỉ bạn phải trở đều hoặc khuấy đều tay. – Nói là thép không gỉ nhưng loại vật liệu này có khả năng gỉ cao hơn nhôm nguyên chất.
2.4 Titanium
- Ưu điểm: Siêu nhẹ – Một gợi ý cho những bạn có yêu cầu đặc biệt về trọng lượng sản phẩm. Khả năng chống ăn mòn cao, dẫn nhiệt tốt, hiệu quả nhiệt cao.
- Nhược điểm: Giá thành khá cao.
2.5 Gang
- Ưu điểm: Cứng, dẫn nhiệt tốt, nấu ăn ngon
- Nhược điểm: Rất nặng, không phải là ý tưởng chốt cho những chuyến trekking, nhưng nếu bạn đi cắm trại bằng xe hơi hay xe máy thì có thể xem xét.
Có thể nói 2 loại nguyên liệu được ưu tiên sử dụng trong những chuyến cắm trại, dã ngoại là Nhôm Anodized và Titanium. Còn những vật liệu như nhôm thường hoặc thép không gỉ thì trên về mặt của những dụng cụ nấu ăn này được phủ lớp chống dính giúp hạn chế trầy xước và dễ vệ sinh hơn.
Về độ an toàn của những nguyên liệu kim loại đã đề cập thì chúng đều có khả năng chịu nhiệt cao, không ảnh hưởng đến thức ăn khi nấu ở nhiệt độ cao. Còn đối với những sản phẩm kim loại có phủ lớp chống dính thì lớp chống dính nếu bị tróc ra sẽ phát khói độc nếu quá nóng, vì thế bạn có thể sử dụng những chất liệu không phủ chống dính, hoặc ngừng sử dụng nếu lớp chống dính bóc ra. Chúc bạn tìm được những dụng cụ nấu ăn khi cắm trại thật vừa ý!
