Một trong những giải pháp giúp bảo vệ môi trường hơn mà đang được nhiều người sử dụng đó chính là Than không khói. Nhưng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại than khác nhau, hãy cùng GoCamping tìm hiểu trong bài viết này về thông tin của những loại than không khói trên thị trường nhé.
1. Than ép (từ mùn cưa, than trắng hoặc gáo dừa)
Các loại than ép hầu hết được tận dụng từ nguồn nguyên liệu là mùn cưa, gáo dừa. Nhưng do kích thước than không đủ tiêu chuẩn nên những xưởng sản xuất than tận dụng để ép lại thành viên có hình dạng trụ tròn, trụ vuông hoặc hình hoa cúc.
Về nhiệt lượng thì do than đã bị nghiền vụn và ép lại nên nhiệt lượng sẽ không cao bằng sản phẩm nguyên sinh. Nhưng bù lại thì giá thành của than ép lại tương đối rẻ.
Đường kính than ép đã được nghiên cứu kỹ phù hợp với bếp nướng thông dụng tại Việt Nam với kích thước như sau:
- Đường kính: 4.5 cm
- Độ dài: 8 – 15 cm
2. Than không khói từ mùn cưa
Than mùn cưa là loại than được ưa chuộng nhất trong các nhà hàng nướng BBQ ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ.
Than mùn cưa được sản xuất từ 100% mùn cưa tự nhiên. Nguồn nguyên liệu này là sản phẩm thải của ngành công nghiệp chế biến gỗ. Các nhà sản xuất sẽ thu gom tại các làng nghề, xưởng, kho cưa, tiện gỗ công nghiệp hoặc gỗ mỹ nghệ.
Mùn cưa sau khi thu gom sẽ được nén ép thành thanh đồng nhất về kích thước, sau đó đem nung thành than và để nguội. Sản phẩm than nung đỏ là khâu sau cùng nên sẽ không bị lẫn tạp chất, hàm lượng cacbon cao, cố định ở mức 85-88%.
Không giống như than đá hoặc than cốc, than mùn cưa dùng trong nấu nướng sẽ an toàn và sạch sẽ hơn do tính chất không mùi, không tạo ra khói và không tạo ra tia lửa khi đốt.
Đặc tính kỹ thuật của than mùn cưa:
- Hình dạng: Than mùn cưa vuông hoặc than mùn cưa lục lăng
- Kích thước: đường kính 3,8 cm, độ dài 10-27 cm
- Hoàn toàn không khói, không mùi
- Nhiệt lượng tổng: 7000-7800 Kcal/kg
- Độ ẩm toàn phần: 10%
- Hàm lượng Carbon cố định: 85-88%
- Hàm lượng tro: < 3%
- Thời gian cháy: hơn 3 tiếng
3. Than trắng không khói Binchotan
Đây là loại than củi cao cấp nhất do người Nhật phát minh ra từ thời Edo thế kỷ 17 đến thế kỷ 19. Than trắng Binchotan có đặc tính cứng và lâu tàn. Bên cạnh đó, than Binchotan khi cháy còn tỏa ra mùi đồ nướng nên rất được giới đầu bếp ưa chuộng.
Nhờ có cấu tạo với số lượng lỗ rỗng cực lớn, than Binchotan có khả năng hấp thụ các hóa chất trong nước, tẩy độc tố trong da, làm cân bằng độ ẩm không khí, khử mùi hôi trong tủ lạnh. Không dừng lại ở đó, than Binchotan còn làm tăng tuần hoàn máu cho cơ thể khi được cho vào bồn tắm nóng, làm tăng độ màu mỡ của đất và cân bằng các ion âm trong nhà.
Than Binchotan cứng hơn nhiều lần so với than củi thường, khi gõ 2 cây than vào nhau sẽ có âm thanh của kim loại
Đặc tính kỹ thuật của than trắng Bichotan
- Hàm lượng Cacbon (%): >90%
- Hàm lượng tro (%): <2,5%
- Hàm lượng sulfur(%): <0.01%
- Nhiệt lượng tổng kcal/kg: >8000kcal/kg
- Độ ẩm(%): <3%
- Thời gian cháy: 4 tiếng (lâu gấp 3 lần than củi bình thường)
4. Cách bảo quản than không khói
Nhìn chung, quy cách bảo quản và sử dụng loại than này không có nhiều khác biệt so với than củi truyền thống. Bạn chỉ cần:
- Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh độ ẩm thấp.
- Không để than ở nơi dễ bắt lửa, có nguy cơ hỏa hoạn hoặc tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy ở mức cao.
- Than không khói không có hạn sử dụng.
- Khi bị ướt, bạn chỉ cần phơi lại dưới trời nắng để than trở về tình trạng khô, sau đó vẫn có thể sử dụng.
Trên thị trường Việt Nam, các loại than không khói đã được kinh doanh khá nhiều, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên về đồ cắm trại. Nhưng bạn nên ưu tiên mua các loại than với thứ tự như sau:
- Than mùn cưa
- Than gáo dừa
- Than bánh, than ép bột
- Than trắng Binchotan
Hãy thay thế các loại than củi thông thường bằng những loại than không khói này để góp phần bảo vệ môi trường cả khi cắm trại và không cắm trại nhé!
